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果树是多年生作物,产量较高需肥量大,因此土壤施肥是改善果园土壤养分供应和获得优质高产果品的重要技术措施,但是目前果树生产中普遍存在着有机肥投入不足、氮肥施用量过大等问题,造成果树根际土壤质量下降、病害加重,制约了果实品质的进一步提高。综述其他学者研究结果,通过分析生物有机肥对果品品质、产量、树体生长发育和土壤理化性状等方面的影响,探讨生物有机肥对果品生产的影响效应,以期有效推动生物有机肥在果园的推广应用,实现果品生产的优质高效和可持续生产。 一、对果品品质的影响 在苹果、杨梅、柑橘、樱桃、葡萄、梨、草萄、李子和猕猴桃等多个树种上的研究结果表明,生物有机肥明显提高了果品品质。内在品质上主要提高了果实的可溶性固形物和含糖量、糖酸比和香气品质;从外在品质看,提高了果实着色度和硬度,果形大小较匀称。在设施载培桃上的研究结果表明,施用生物有机肥比对照施用鸡粪明显改善了桃子品质,可溶性糖含量增加1.0%,可滴定酸含量降低3.5%;施用生物有机肥的红地球葡萄果实糖度达到14.39;显著改善了富士苹果果实的香气品质,挥发性物质多13个成分,含量多5.7个百分点。果园施用生物有机肥后显著提高了果实可溶性固形物,苹果由14.1%提高到15.6%,李子由10.6%提高到12.2%,桃由10.1%提高到11.3%,杨梅由21.4%提高到29%;柑橘由17%提高到26%;葡葡由15.1%提高到16.6%;苹果的硬由8.1提高到8.9,桃的硬度由9.1提高到11.1;苹果糖酸比由19.6提高到28.2,葡萄糖酸比由17.8提高到26.1。在桃树上喷施生物有机肥后,果实可溶性固形物提高了5.7-10.9%,果实风味和品质有所改善。杨梅、柑橘、苹果、梨、樱桃、猴桃等使用后口感更好,甜度和口感更佳。 二、对果品产量的影响 在杨梅、柑橘、苹果、樱桃、猕猴桃、葡萄、李子、梨等果树上的研究结果表明,施用生物有机肥有效增加了果实单果重并显著提高了单位面积产量,说明生物有机肥有效保证了营养的持续供应,促进了植株光合作用和碳水化合物的合成。在设施草莓上施用生物有机肥,单株产量增加67.9克,在“红地球”上施用,提高了葡萄单穗重和产量。果园施用生物有机肥后,杨梅、柑橘、苹果、桃、荷萄、李子的产量,分别增产29.4%、30.1%、29.8%、67.7%、12.6%、21.1%;同时单果重增加明显,苹果增加35.9%,葡萄增加28.4%,樱桃使用后增产35.2%,猴桃使用后增产38.1%。 三、对树体生长发育的影响 试验结果表明,生物有机肥可有效促进果树的生长发育。研究表明,设施桃树上施用生物有机肥后,显著提高了土壤温度,10厘米根际土壤温度平均升高2.2℃;促进了土壤表层根系的发生与生长,细根数量比对照增加1.5倍;明显提高了设施内桃的坐果率,比对照提高45.6%;成熟期提前,比对照早熟10-12天。在设施草莓上施用生物有机肥后,植株生长明显改善,所有指标均高于对照,根呼吸强度和根系生长点数分别增加2.5倍和1.2倍,新根总表面积和根冠比分别增加117.3%和44.9%,叶片光合强度提高70%以上。 |